Rau củ kho chay ngon đậm đà


Thịt, cá kho các loại quá quen thuộc rồi, ăn nhiều đôi khi cũng chán, thi thoảng bạn đổi sang món rau củ kho chay này cho đỡ ngán nhé. Tuy là món chay nhưng ăn không kém các món mặn, vị đậm đà rất là ngon

Nguyên liệu gồm có

  • Măng: 1 củ vừa
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Su hào: 1/2 củ
  • Nấm hương: 10 – 15 cái
  • Củ cải trắng: 1/2 củ
  • Củ cải muối
  • Đậu que
  • Củ kiệu băm nhỏ
  • Nước dừa: 1 quả
  • Gia vị: Nước tương, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn

Rau củ hơi nhiều loại một chút các bạn. Như vậy nhìn món ăn mới hấp dẫn

Các bước thực hiện

  1. Các loại rau củ: Su hào, củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Với cà rốt bạn có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.
  2. Củ cải muối đem thái lát, ngâm với nước ấm cho nở, bóp thật kỹ cho bớt mặn rồi rửa lại nhiều lần.
  3. Đậu que tước xơ, bẻ khúc.
  4. Măng bạn đem luộc 2 – 3 lần với nước cho hết đắng rồi thái khúc.
  5. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu đun nóng, cho kiệu băm vào phi thơm rồi cho su hào, cà rốt, củ cải trắng, nấm hương vào xào cho ngấm dầu. Sau đó, đổ nước dừa vào đun sôi, nêm nước tương, muối, một ít đường (Ở bước này bạn nên nêm nhạt một chút đến khi nước cạn là gia vị đậm hơn là vừa)
  6. Đun được một lúc thì cho đậu que vào, đun nhỏ lửa đến khi các loại rau củ chín mềm là được.
Rau củ kho chay
Rau củ kho chay

Múc ra bát và ăn kèm với cơm nóng. Rất đơn giản đúng không các bạn

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!


What's Your Reaction?

Dễ
0
Dễ
Khó
0
Khó
Trung bình
0
Trung bình

Tổng hợp những món ngon mỗi ngày, học cách nấu ăn ngon, các cách làm bánh, làm kem. Công thức nấu ăn ba miền.

Nhận xét qua facebook

Đánh giá