Làm bánh bao nhân đậu xanh không khó nhưng làm sao để bánh mềm mà không bị ướt thì chẳng phải chị em nào cũng biết. Hãy cùng Ngon bốn mùa làm bánh bao cho ngày ăn chay này nhé. Các chị em cùng học làm bánh này thôi nào!
Nguyên liệu
- 400gr bột mì
- 150gr đậu xanh
- 10gr men nở
- 30gr tuyến phố, muối
- 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi)
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Bước 1: Hòa tan men nở và tuyến đường trong 100ml nước ấm.
Bước 2: Cho bột mì vào 1 tô to, trộn đều có tuyến phố và muối.
Bước 3: Đổ trong khoảng từ phần men nở vào bột, cho thêm 1 ít nước rồi sử dụng tay nhào thật kĩ cho đến khi bột mịn là được. ví như bột dính thì có thể cho thêm bột nhưng giảm thiểu cho quá phổ quát sẽ bị khô.
Bước 4: dùng 1 khăn ẩm đậy thau bột lại và ủ khoảng một tiếng cho bột nở phồng.
Bước 5: Đậu xanh lột vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng rồi luộc chín.
Bước 6: Nghiền mịn đậu, cho thêm 1 ít đường rồi vo thành từng viên nhân nhỏ.
Bước 7: Sau lúc bột nở, vo bột thành từng viên tròn, cán dẹp rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại. Lập lại lần lượt cho hết phần bột và nhân.
Bước 8: Cho bánh bao vào nồi hấp khoảng 30 phút, cho thêm một ít giấm vào phần nước hấp để bánh được trắng.
Các công thức nấu bánh bao đơn giản:
Chúc Cả nhà thành công với món ăn chay này nhé!
