Phở cuốn là một trong những đặc sản của người Hà Nội, là sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu rau và thịt rất tươi ngon. Cách làm phở cuốn thịt bò cũng khá đơn giản. Cùng mình vào bếp làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu 17 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm phở cuốn thịt bò
- Bánh phở 1 Kg(Cuốn)
- Bún tươi 400 Gr
- Thịt bò 400 Gr
- Hành tây 1 Củ
- Rau 50 Gr(Sống)
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Giấm 1 Muỗng canh
- Nước 5 Muỗng canh
- Tỏi băm 1 Muỗng canh
- Ớt băm 1/2 Muỗng canh
- Gừng 1/4 Củ
- Hành tím 4 Củ
- Dầu ăn 1 1/2 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Xà lách 20 Gr
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
Cách làm phở cuốn thịt bò
Thực hiện 20m
Thực hiện
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, muối, bóp đều thịt cho ngấm gia vị rồi để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho thịt bò cùng với hành tây vào xào. Các bạn để lửa to và đảo nhanh tay để thịt không bị ra nước nhé. Thịt bò chỉ cần xào tái là có thể bắc ra, đổ ra đĩa.
Bước 2
Rửa sạch rau sống, xà lách, ngâm vào thau nước muối loãng để khử trùng. Đợi khoảng 15 – 20 phút vớt ra để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Hành tím bóc sạch vỏ, thái lát mỏng, phi vàng. Trải bánh phở lên đĩa, xếp xà lách xuống dưới, trải vài sợi bún, rau sống, thịt bò lên rồi cuốn chặt tay.
Khi cuốn phở bạn xếp khéo léo và cuốn chặt tay để bánh phở gọn đẹp.
Bước 3
Làm nước chấm phở: cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 5 muỗng canh nước lọc, gừng băm đã vắt ráo nước, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều lên.
Bước 4
Món phở cuốn thịt bò có vẻ cầu kì nhưng thực ra lại rất đơn giản và ít tốn thời gian, rất phù hợp với những buổi tụ tập bạn bè, đồng nghiệp. Chúc các bạn thành công với cách làm phở cuốn thịt bò trên đây.
