Món phá lấu giòn giòn dai dai thấm mùi của quế và đinh hương ăn rất thú vị, nào cùng vào bếp làm mới bữa ăn với món ăn ngon này nhé.
Có lẽ bạn sẽ thích món Thit kho tau này đấy ! sao lại k thử nhỉ ?
Nguyên liệu:
– 2 cái tai heo
– 2 cái bao tử heo
– 1 tai vị
– 1 miếng quế
– 1 ít đinh hương
– 1 thìa canh rượu trắng
– 700 ml nước dừa tươi
– Gia vị: hạt nêm, muối, đường, ngũ vị hương, tiêu, tỏi băm, gốc hành lá băm, dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu.
Cách làm:
– Bao tử cạo, rửa sạch bằng cách dùng bột năng bóp kỹ rồi dùng dao cạo. Rửa nước lạnh sạch, làm vài lần thì sẻ bớt mùi hôi.
– Tai heo cạo và rửa sạch và thái làm đôi theo chiều dọc.
– Đặt nồi nước đun sôi, cho vài tép sả, gừng vào nồi rồi cho bao tử cùng tai heo vào chần. Khi nước sôi trở lại thì vớt bao tử và tai heo ra, ngâm và nước lạnh rồi rửa sạch.
– Ướp toàn bộ gia vị với bao tử và tai heo. Để khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.
– Làm nóng chảo, cho bao tử cùng tai heo vào chiên sơ rồi cho nước dừa vào cùng với tai vị, đinh hương và quế.
– Khìa cho đến khi bao tử và tai heo chín và mềm.
– Thái nhỏ và bỏ ra dỉa ăn cùng với cơm nóng, dưa leo và vài trái ớt.
Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Ngon bốn mùa ? nhé
