Nộm ngó sen tai heo giòn giòn, thanh thanh sẽ đánh bay cảm giác ngột ngạt của bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng. Vị chua ngọt đậm đà vừa miệng rất hấp dẫn, các bạn cùng thưởng thức qua cách làm rất đơn giản được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm nộm ngó sen tai heo
- Ngó sen 200 Gr
- Cà rốt 100 Gr
- Dưa leo 150 Gr
- Tai heo 200 Gr
- Đậu phộng 100 Gr
- Rau kinh giới 100 Gr
- Ngò rí 100 Gr
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Giấm 5 Muỗng canh
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Chanh 1/2 Trái
Cách làm nộm ngó sen tai heo
chuẩn bị 10m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
Ngó sen cắt khúc khoảng 5cm, chẻ đôi. Dưa leo sơ chế sạch, bỏ bớt phần ruột, cắt lát. Cà rốt làm sạch, bào thành sợi nhỏ.
Bước 2
Đậu phộng rang chín, giã hơi nhỏ. Rau kinh giới, ngò rí rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Tai heo mua về sơ chế thật sạch để tẩy hết mùi hôi. Cho vào nồi nước, luộc chín. Vớt tai heo ra, để nguội, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2
Pha nước mắm trộn: Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường trắng trong tô, khuấy đều. Có thể cho thêm chanh nếu muốn chua thêm.
Bước 3
Cho ngó sen, cà rốt, dưa leo vào 1 cái tô lớn. Đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều, để 5-7 phút cho ngấm.
Bước 4
Thêm rau kinh giới, ngò rí, tai heo vào, trộn đều là xong.
Bước 5
Bày món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên. Nộm ngó sen tai heo chua chua, ngọt ngọt với vị thanh mát nhẹ nhàng. Tai heo quyện với ngó sen, đậu phộng rang khi thưởng thức tạo ra vị ngậy thơm rất hấp dẫn nhất là trong những ngày nắng nóng, chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình.
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện được món ngon nộm ngó sen này nhé
