Lâu lâu cũng nên đổi chút khẩu vị cho cả nhà với hương vị tuyệt diệu của món nộm hến trộn hoa chuối giòn sựt, dai mềm khá là hấp dẫn. Cách làm nộm hến trộn hoa chuối không khó nên chị em chỉ cần lưu lại công thức và làm theo thôi nhé. Đảm bảo ai ăn xong cũng khen ngon hết nha.
Nguyên liệu làm nộm hến trộn hoa chuối
- Bắp chuối 200 Gr
- Hến 200 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Chanh 1 Trái
- Giấm 2 Muỗng canh
- Đường 4 Muỗng cà phê
- Nước mắm 3 Muỗng cà phê
- Hành tím 1 Củ
- Hành lá 1 Nhánh
- Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Đậu phộng rang 20 Gr
- Mè rang 2 Muỗng cà phê
Cách làm nộm hến trộn hoa chuối
Thực hiện
Bước 1
Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch và thái mỏng. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanh để hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát. Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.
Xem thêm: Làm salad củ cải trộn đơn giản mà ngon
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.
Tham khảo: Những món canh ngày Tết
Bước 3
Sau đó, cho rau răm, hành lá vào, đảo đều và tắt bếp. Hòa tan 3 thìa nhỏ đường với 3 thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.
Xem ngay: Bún bò huế chay
Bước 4
Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào lên bề mặt, rắc một ít đậu phộng giã thô, mè rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm hến trộn hoa chuối ăn kèm với cơm rất ngon nha.
Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày nộm hến trộn hoa chuối này nhé
Tham khảo:
