Ức gà (lườn gà) là phần thịt chứa ít chất béo lại dễ tiêu hóa và hấp thu nên đối với những người muốn giảm cân thì đây một nguyên liệu hoàn hảo để lựa chọn. Trong món nộm gà xé, ức gà là phần nguyên liệu chính. Nộm gà với phần thịt xé thấm vị không còn gây cảm giác khô xác như khi ăn riêng. Thêm vào đó, khi hòa chung với cà rốt và hành tây mát giòn, hội đủ vị chua, cay, mặn, ngọt nó trở thành món ăn thật dễ ăn lại ngon miệng.

Nguyên liệu làm nộm gà xé

  • Lườn gà 200 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Cà rốt 1/3 Củ
  • Gừng 1/4 Củ
  • Chanh 1/2 Trái
  • Ớt 1 Trái
  • Húng lũi 100 Gr
  • Nước mắm 10 ml
  • Đường trắng 5 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cách làm nộm gà xé

Chuẩn bị

Bước 1

Rau húng lũi nhặt lấy phần lá, đem rửa nhẹ dưới vòi nước chảy, ngâm với chút nước muối loãng khoảng vài phút. Vớt rau ra, để ráo.

Rau húng lũi nhặt lấy phần lá

Bước 2

Hành tây chia làm 2 phần. 1/3 cắt hạt lựu, 2/3 cắt lát mỏng. Hành tây cắt xong đem ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút cho bớt hăng. Vớt hành tây ra cho ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.

Hành tây chia làm 2 phần

Thực hiện

Bước 1

Lườn gà rửa sạch, bỏ vào nồi nhỏ. Thêm nước lạnh và gừng cắt lát vào luộc cùng. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa đun khoảng 10 phút hoặc cho đến khi kiểm tra thấy thịt chín thì vớt ra đĩa, xé thành miếng nhỏ.

Nộm gà xé Nộm gà xé

Bước 2

Pha nước trộn: Cho 10ml nước mắm, 5gr đường trắng, 10ml nước trong chén, khuấy đều. Vắt nước cốt chanh, hành tây cắt hạt lựu, ớt cắt nhỏ vào, trộn đều.

Nộm gà xé

Bước 3

Cho lườn gà, cà rốt, hành tây cắt mỏng, húng lũi vào tô. Rưới đều hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều, để cho ngấm.

Nộm gà xé

Bước 4

Nộm gà với phần thịt xé thấm vị không còn gây cảm giác khô xác như khi ăn riêng. Thêm vào đó, khi hòa chung với cà rốt và hành tây mát giòn, hội đủ vị chua, cay, mặn, ngọt nó trở thành món ăn thật dễ ăn lại ngon miệng.

Nộm gà xé Nộm gà xé

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé!

Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè

(Đã truy cập 16, 1 truy cập hôm nay)