Nhâm nhi từng cọng ngó súng, người ăn như cảm nhận được cái mát lành của vị phù sa miền sông nước và vị ngọt ngào từ đồng quê. Đây là món ăn mát, thanh nhiệt. Đặc biệt là vào nhũng ngày hè nắng nóng, một đĩa nộm bông súng thanh mát sẽ xua tan ngay cái oi ả. Cùng Ngonbonmua thực hiện nhé!
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm nộm bông súng tôm thịt
- Bông súng 1 Bó
- Hành tây 1 Củ
- Chanh 1 Trái
- Tôm tươi 300 Gr (Tôm thẻ)
- Thịt ba chỉ 500 Gr
- Hành phi 2 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 4 Tép
- Rau răm 20 Gr
- Đậu phộng 20 Gr
- Nước mắm 5 Muỗng canh
- Đường trắng 4 Muỗng canh
- Bột ngọt 1 Muỗng canh
Cách làm nộm bông súng tôm thịt
chuẩn bị 20m Thực hiện 20m
Chuẩn bị
Bước 1
Cọng bông súng tước vỏ, rửa sạch rồi ngắt thành các đoạn ngắn; trộn đều với nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường.
Bước 2
Hành tây cắt lát mỏng, ngâm giấm đường. Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 3
Pha nước trộn gồm có 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng bột ngọt.
Thực hiện
Bước 1
Thịt ba chỉ luộc chín, thái mỏng. Tôm luộc chín, vớt ra, ngâm nước đá cho giòn rồi lột vỏ.
Bước 2
Phi thơm tỏi cho vàng. Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.
Bước 3
Trộn đều các nguyên liệu: bông súng, tôm, thịt, rau răm, nước trộn, hành tây, tỏi và hành phi. Múc gỏi ra đĩa, bên trên rắc đậu phộng, hành phi ăn kèm. Ngó súng thì mềm hơn ngó sen nên khi nào sắp ăn hãy trộn nhé!