Một chút sáng tạo với bắp cải tím cắt nhỏ, trộn cùng nấm kim châm trắng giòn, thêm chút vị chua chua cay cay của nước chấm là bạn đã có một món nộm ngon miệng, thanh mát.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm nộm bắp cải tím
- Bắp cải tím 300 Gr
- Nấm kim châm 150 Gr
- Gừng 1/2 Củ
- Tỏi 2 Tép
- Ớt sừng 2 Trái
- Giấm 2 Muỗng canh
- Dầu mè 1 Muỗng canh
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
Cách làm nộm bắp cải tím
chuẩn bị 10m Thực hiện 20m
Chuẩn bị
Bước 1
Bắp cải tím cắt sợi, rửa sạch. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch.
Bước 2
Gừng gọt vỏ, ớt sừng rửa sạch, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ cả 3, cho ra đĩa.
Thực hiện
Bước 1
Đun sôi 2 nồi nước khác nhau, cho bắp cải tím, nấm kim châm vào 2 nồi, chần sơ qua khoảng 1-2 phút. Vớt ra, để ráo.
Bước 2
Pha nước mắm: Cho ớt sừng, gừng, tỏi, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm vào chén, khuấy đều.
Bước 3
Cho bắp cải tím, nấm kim châm ra đĩa. Chan hỗn hợp nước mắm đã pha lên trên, trộn đều và thưởng thức nhé!
