Mứt dừa khô là loại mứt truyền thống ngày Tết. So với các loại khác thì đây là loại được ưa chuộng xuất hiện ở hầu hết các nhà, có lẽ cũng bởi hương vị đặc trưng riêng của nó mà ai cũng thích.
Đặc biệt, loại mứt này cũng có cách làm tương đối đơn giản nhưng từ lâu con người ta lại chọn việc đi mua thay vì làm tại nhà. Có những thứ đi mua ở ngoài thì tốt và tiết kiệm nhưng với một món mứt có cách làm đơn giản như thế này tại sao bạn không chọn việc làm tại nhà thay vì đi mua nhỉ. Điều này sẽ tạo ra một sự khác biệt trong công cuộc chuẩn bị đón Tết của bạn cũng như gia đình đấy! Nếu bạn băn khoăn về công thức thì có thể tham khảo cách làm mứt dừa khô dưới đây của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mứt dừa khô
- Cùi dừa : 500 gam (chọn mua cùi dừa bánh tẻ làm mứt ăn sẽ ngon hơn)
- Đường: 200 gam.
- Va ni: 1 ống.
Cách làm mứt dừa khô
- Các bạn gọt sạch phần vỏ còn sót lại trên cùi dừa, rửa sạch, sau đó dùng nạo, nạo thành những miếng mỏng và dài.
- Ngâm cùi dừa vào nước nhiều lần để dầu có thể tiết hết ra như vậy về sau ta mới bảo quản mứt được lâu.
- Sau khi dừa đã ra hết dầu, vớt ra, để ráo rồi mang đi ướp với đường. Các bạn ngâm theo tỉ lệ dừa- đường là 1: 0,8 để đảm bảo dừa không quá ngọt gây cảm giác ngán cho người ăn.
- Khi đường đã ngấm hết vào dừa thì bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa. Khi đường sôi thì các bạn đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi đường cạn.
- Khi đường cạn hết, các miếng dừa dính lại với nhau, các bạn tắt bếp rồi đảo thật nhanh để đường bám lại vào dừa.
Thật đơn giản phải không nào, vậy nên hãy tự tay làm mứt dừa khô cho Tết năm nay nhé!
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt dừa dẻo nhé
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa khô của mình!
