Cùng vào bếp và thực hiện món Nghêu hấp kiểu Thái cực đơn giản các bạn ơi. Hãy dùng tương ớt Chinsu để đảm bảo hương vị và tăng màu sắc cho món nghêu hấp Thái này nhé.
Nguyên liệu làm nghêu hấp kiểu thái
- Nghêu 500 Gr
- Tương ớt CHIN-SU 40 Gr
- Húng quế 1 Nhánh
- Lá chanh 3 Lá
- Gừng 5 Gr
- Sả 100 Gr
- Hành tím 20 Gr
- Đường trắng 15 Gr
- Nước cốt chanh 20 ml
- Nước lạnh 100 ml
- Ớt bột 2 Gr
- Ớt sừng 4 Gr
- Hạt nêm 7 Gr
Cách làm nghêu hấp kiểu thái
Thực hiện
Bước 1
Sơ chế: Cắt lát sả, gừng; cắt khúc ớt sừng; lột vỏ hành tím. Rửa sạch lá chanh, húng quế. Nghêu sau khi mua về, ngâm với nước muối loãng và thêm vài trái ớt hiểm để nghêu nhả cát.
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu hấp cùng gia vị: tương ớt, húng quế, gừng, chanh, sả, nước cốt chanh, lá chanh, hành tím, ớt sừng, ớt bột, hạt nêm, đường, nước lạnh, (tương Tomyum nếu dùng) vào nồi. Nấu sôi nước hấp.
Bước 3
Thêm nghêu vào nồi nước hấp, đậy nắp và mở lửa lớn đến khi nghêu mở vỏ thì tắt bếp.
Bước 4
Cho nghêu ra thố rồi xơi thôi. Nghêu hấp kiểu Thái có thể ăn với cơm, bún, bánh mì hoặc quen thuộc nhất là ăn không như cách thường thấy ở nhiều quán ốc vỉa hè.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
