Nem cua được dùng nóng với nước chấm chua ngọt… Có thể “ngẫu hứng” cuốn nem với hình tam giác, hay vuông. Rất thú vị. Nem có vị cua rất thơm, nếu muốn có thể cho thêm tôm băm nhỏ vào nhân cũng được.
Nguyên liệu 13 Thực hiện h 05 m Phần 05 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm nem cua chiên giòn
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Thịt cua 700 Gr
- Miến 50 Gr
- Hành tây 1/2 Củ
- Trứng gà 2 Quả
- Nấm mèo 5 Cái
- Dầu ăn 515 ml
- Bánh tráng 20 Miếng
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
- Su hào 1/4 Củ
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Cà rốt 1/2 Củ
Cách làm nem cua chiên giòn
Thực hiện 1 h 5m
Chuẩn bị
Bước 1
Su hào, cà rốt và hành tây cắt sợi nhuyễn rồi trộn đều tất cả với 1/4 muỗng cà phê muối và 15ml dầu ăn. 
Bước 2
Thịt cua đem hấp chín. Nấm mèo và miến ngâm nở cắt nhỏ. 
Thực hiện
Bước 1
Cho thịt heo, thịt cua, miến, nấm mèo, hành lá cắt nhỏ vào tô lớn. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Sau đó thêm cà rốt, hành tây và su hào vào, trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. 
Bước 2
Tiếp tục thêm 2 trứng gà vào rồi trộn đều. 
Bước 3
Cho lượng vừa phải hỗn hợp sau khi trộn lên bánh tráng đã làm mềm và cuộn lại. Có thể “ngẫu hứng” cuốn nem với hình tam giác, hay vuông. 
Bước 4
Đun nóng 500ml dầu ăn cho nem cua vào chiên ngập trong dầu đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng. 
