Nem chua vẫn là món ngon yêu thích của nhiều người. Với cách làm siêu nhanh này, sau một ngày bạn đã có nem chua để thưởng thức và chiêu đãi bạn bè.
Nguyên liệu làm nem chua siêu tốc
Dụng cụ thực hiện
- Thịt bò 450 Gr(Thăn)
- Thịt thăn heo 200 Gr
- Da heo 200 Gr(Bì heo)
- Bột nem chua 1 Gói
- Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 5 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Tỏi 1 Củ
- Ớt 6 Trái
Cách làm nem chua siêu tốc
Chuẩn bị
Bước 1
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, nửa phần tỏi còn lại bạn cắt lát mỏng. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. 
Bước 2
Thịt bò và thịt heo đem rửa sạch với nước đun sôi để nguội có pha 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó cắt miếng nhỏ rồi cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ. 
Thực hiện
Bước 1
Bì heo rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng 15 phút thì vớt ra, cho vào thau nước lạnh để sợi bì được dai rồi vớt ra, để ráo. Bạn nên mua sẵn để tiết kiệm thời gian. Còn nếu không tìm thấy loại cắt sẵn thì bạn mua da heo về luộc và cắt nhuyễn sợi dài nha. 
Bước 2
Xay thật nhuyễn và mịn thịt bò và thịt heo rồi trộn đều với tiêu, 1 muỗng cà phê muối, tỏi băm, đường trắng, bì heo. 
Bước 3
Cho gói gia vị làm nem vào, trộn đều khoảng 5 – 10 phút, đến khi hỗn hợp thịt không dính ở tô thì dừng tay. 
Bước 4
Chuẩn bị sẵn một đĩa sâu lòng, có lót sẵn một lớp màng bọc thực phẩm để chống dính, cho hỗn hợp thịt vào khay, ấn chặt phần thịt, vừa ấn vừa xoay để phần thịt phía trên bằng phẳng. Tiếp theo, cho ớt và tỏi cắt lát lên bề mặt, ấn nhẹ. 
Bước 5
Dùng màng thực phẩm bọc kín, để nơi thoáng 1 ngày nem đã chua và phần thịt chín hồng là có thể cắt nhỏ ra và dùng. 
