Nấu món chay : Đậu hủ gói hủ ky kho nước dừa .
Nấu món chay : Đậu hủ gói hủ ky kho nước dừa

 Vật Liệu để nấu món chay :

  • 3 miếng đậu hủ chiên .
  • 1 trái dừa xiêm .
  • Nước tương + đường + bột nêm + 1 cây tỏi tây .
  • 3 miếng tàu hủ ky lá to .
  • Dầu ăn, dây cột .

Cách nấu món chay :

  • Đậu hủ chiên: cắt ra từng miếng hình chữ nhật dài độ 4cm, ngang độ 3cm .
  • Tàu hủ ky: thoa nước lạnh cho dịu, cắt ra vừa đủ để bao và gói miếng đậu hủ lại .
  • Tỏi tây: rửa sạch, bầm nhuyễn .
  • Trải miếng tàu hủ ky ra, cho miếng đậu hủ chiên lên, gói lại cho kín, dùng dây cột lại theo hình chữ nhật .
  • Chảo dầu sôi, cho tỏi tây vào, cho đậu hủ đã gói vào chiên vàng, vớt ra để sẵn .
  • Nước dừa tươi cho vào soong, bắc lên bếp, nấu sôi cho nước tương, đường, bột nêm cho vừa ăn .
  • Thả miếng đậu hủ đã gói vào, kho lửa riu riu cho thấm (nước dừa phải ngập mặt đậu hủ, nếu thiếu thì thêm nước nóng .
  • Khi dùng múc đậu hủ ra dĩa, cắt bỏ dây cột, rắc thêm tiêu cho thơm .
  • Món này ăn chung với cơm + dưa giá hoặc dưa cải rất ngon.
(Đã truy cập 96, 1 truy cập hôm nay)