Mứt vỏ bưởi thơm nhẹ, thanh ngọt sẽ là món mứt ngon không thể thiểu khi tiếp khách hoặc cùng gia đình thưởng thức vào những ngày đầu năm.
Nguyên liệu 4 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm mứt vỏ trái bưởi
- Vỏ bưởi tươi 700 Gr
- Đường trắng 400 Gr
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Phèn chua 10 Gr
Cách làm mứt vỏ trái bưởi
chuẩn bị 15m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Vỏ bưởi rửa sạch, cắt sợi hay bản to tùy theo sở thích của.
Bước 2
Cho vỏ bưởi vào thau nước muối được pha thật mặn, ngâm khoảng 4-5 tiếng. Sau đó xả lại nhiều lần nước để không còn mặn.
Thực hiện
Bước 1
Đun nước sôi cho thêm phèn chua vào đun cùng đến khi phèn chua tan thì cho vỏ bưởi vào, đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật ráo. Ăn thử nếu phần vỏ còn vị đắng nhiều thì đun nước muối loãng cho vỏ bưởi vào đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật sạch, đến khi thấy vỏ chỉ còn vị cay nhẹ thì vớt ra rổ, vắt ráo.
Bước 2
Bưởi sau khi vắt ráo, cân được 700g vỏ bưởi thì cho thêm 400g đường vào, trộn đều để khoảng từ 5 đến 6 tiếng.
Bước 3
Cho bưởi vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 4
Để nguội xếp ra vỉ khoảng 1 ngày, sau đó cất vào lọ dùng dần.
CHúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé
