Món mướp nhồi tôm hấp nhẹ nhàng, thanh mát, là món ăn đơn giản thích hợp cho những ngày hè nóng bức, giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.
Nguyên liệu làm mướp nhồi tôm hấp
Dụng cụ
- Mướp hương 2 Trái
- Tôm tươi 10 Con(Tôm hùm đất)
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Trứng gà 1 Quả
Cách làm mướp nhồi tôm hấp
Chuẩn bị
Bước 1
Mướp cạo vỏ, cắt khúc dài khoảng 4 cm, dùng muỗng nạo bỏ 1 phần ruột mướp. Chọn quả thuôn dài, không bị cong queo để dễ cắt khúc, món ăn trông cũng sẽ đẹp mắt hơn khi thành phẩm.
Bước 2
Tôm càng bỏ chân. Dùng dao xẻ một đường ở phần lưng, lấy bỏ chỉ đen trên tôm. Làm sạch tôm dưới vòi nước chảy bằng bàn chải đánh răng cũ. Sau đó cho tôm vào nồi, luộc sơ rồi bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi tôm. Nếu không mua được tôm hùm đất, có thể thay thế bằng tôm sú đều được nhé,
Bước 3
Trứng gà đánh tan cùng 1/4 muỗng cà phê muối.
Thực hiện
Bước 1
Rót trứng vào miếng mướp, không rót đầy, chừa lại khoảng 1cm.
Bước 2
Đặt miếng mướp vào xửng hấp, hấp khoảng 5 phút cho trứng hơi đông lại thì tắt bếp. Chờ cho xửng hấp bay bớt hơi thì cho tôm lên trên miếng mướp, hấp thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3
Cho mướp nhồi tôm hấp ra đĩa, ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm công thức làm nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
