Vị chua nhẹ của thơm dễ kích thích vị giác nên món mực chiên xù sốt thơm thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc. Cùng Ngonbonmua thực hiện nhé!
Nguyên liệu 16 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm mực chiên xù sốt thơm
- Mực 4 Con(Mực lá nhỏ)
- Khoai tây 2 Củ
- Cà chua 1 Trái
- Trứng gà 2 Quả
- Bột mì 100 Gr
- Bột chiên xù 150 Gr
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Thơm 1/2 Trái
- Giấm 1/2 Chén
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Muối 2 Muỗng canh
- Ớt băm 3 Trái(Ớt hiểm)
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Hành lá 100 Gr
- Bột bắp 2 Muỗng canh
- Ngò rí 100 Gr
Cách làm mực chiên xù sốt thơm
chuẩn bị 25m Thực hiện 15m
Chuẩn bị
Bước 1
Mực rửa sạch, cắt khoanh rồi ướp với hạt nêm và tiêu rồi để sang 1 bên cho ngấm đều. Khoai tây cắt que, ngâm vào nước lạnh. Hành lá, ngò rí rửa sạch, để ráo nước. 
Bước 2
Trứng gà đập vào chén và khuấy đều. Thơm gọt sạch và bằm nhuyễn. Rửa sạch cà chua và thái hột lựu. 
Thực hiện
Bước 1
Làm nóng dầu. Lấy mực lần lượt nhúng qua bột mì, đến nhúng qua tô trứng gà và cuối cùng nhúng vào bột xù. Sau đó, đun dầu ăn, rồi chiên giòn mực. Gấp mực ra để ra giấy thấm bớt dầu. 
Bước 2
Chần sơ khoai tây với 1 muỗng muối. Sau đó, chiên vàng khoai tây. 
Bước 3
Làm nước sốt: cho thơm bằm nhuyễn và cà chua thái hạt lựu vào chảo đun trên bếp. Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Sau đó, cho bột bắp vào cùng, để làm sánh nước sốt. 
Bước 4
Sắp mực, khoai tây, hành lá, ngò rí ra đĩa tỉ mỉ một chút sao cho đẹp mắt. Ăn kèm mực với xốt thơm. 
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày mực chiên xù sốt này nhé
