Tàu hủ luộc chín đem ra cắt miếng xéo, củ hành lột vỏ xắt miếng mỏng, cà rốt gọt vỏ xắt khoanh tròn.
Cho dầu vô chảo xào với củ hành cho thơm, cho bột mì trộn đều với tiêu, muối , đường, bột ngọt, lá thơm và chút nước nấu sôi, cho cà rốt vô đậy nắp lại nấu chín.
Đổ rượu vào nấu sôi lại, cho tiếp đậu hũ vô để nhỏ lửa nấu cho nước sền sệt là vừa.
