Chuyển đến nội dung
Mon chay : Tôm càng xốt mận.
Vật liệu cho mon chay tôm càng xốt mận: (2 khẩu phần)
- 4 (100g) , chiên ngập dầu hoặc chiên ít dầu hoặc nướng.
- 100 gram dưa leo, cắt thành que dài mỏng.
- 20 gram , gọt vỏ và thái sợi.
- 4 lát gừng, thái sợi.
- ½ muỗng cà-phê dầu ô-liu.
- 2 muỗng canh
- 3 muỗng canh nước.
- Muối, để nêm.
- ½ muỗng cà-phê mè rang (tùy thích).
- ½ trái ớt đỏ tươi, bỏ hột và thái sợi (tùy thích), để trình bày.
Thực hiện mon chay:
- Trộn xốt mận, nước, muối trong một cái tô và để một bên.
- Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo thường và xào gừng khoảng 30 giây.
- Thêm dưa leo, cà-rốt và xào thêm khoảng 30 giây. Trộn tôm càng chay, hỗn hợp xốt vào, xào nhanh. Nếu xốt quá đặc, rắc một ít nước lên.
- Múc ra đĩa, rắc một ít mè và trình bày với ớt. Dùng ngay.
