Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn một món chay ngon, đơn giản, dễ làm đó là Món chay : Món xào thanh bạch. Thanh là màu xanh của măng tây, bạch là màu trắng của ngũ cốc
Nguyên liệu cho mon chay :
- Ngũ cốc AMLA : 50 gram (Loại miếng vuông)
- Măng tây xanh : 10 cây
- Súp lơ trắng : 150 g
- Cà rốt : Nửa củ
- Gừng : Một miếng
- Dầu ăn, tiêu sọ xay, bột nêm
- Gừng giã nhiễn.
- Ngũ cốc ngâm với nước gừng cho nở rồi vớt ra vắt ráo nước, cắt 1,5 x 2 cm hoặc cắt xéo một đầu 2cm, đầu kia nhọn.
- Măng tây rửa sạch bỏ gốc già rồi cắt 4 cm.
- Súp lơ trắng cắt 2 – 3 cm.
- Cà rốt cắt hoa thái mỏng.
Thực hiện mon chay:
- Cho dầu vào chảo đun nóng đổ ngũ cốc và cà rốt vào xào trước sau đó đổ súp lơ và măng tây.
- Sau khi bỏ bột nêm (có bột nêm nấm bào ngư AMLA) thấy vừa bắc ra xúc ra đĩa rồi rồi tiêu và trang trí cho đẹp.
- Loại ngũ cốc miếng vuông xốp, khi xào không nên cho nhiều dầu và bột nêm trước sẽ bị ngấm nhiều.
