Vật liệu cho mon chay soup rong biển nấu rau cải:
- 2 muỗng canh rong biển non.
- 4 trái cà chua.
- ½ bắp cải.
- ¼ nhánh cần tây.
- 1 củ cà-rốt.
- 2 gói gà thuần chay.
- Một chút sả.
Gia vị:
- 1 muỗng cà-phê muối.
- 2 muỗng canh bột nêm thảo mộc.
Thực hiện mon chay:
- Rong biển non rửa sạch, để một bên.
- Cà chua thái miếng vuông nhỏ.
- Bắp cải rửa sạch, thái mỏng.
- Cần tây thái thanh dài theo chiều dọc trước, rồi cắt thành miếng vuông nhỏ.
- Cà-rốt thái thành miếng vuông.
- Gà chay thái miếng vuông.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Xào cà chua, bắp cải, cần tây, cà-rốt, và gà chay. Cho 10 chén nước vào, nấu sôi. Nấu lửa nhỏ khoảng ½ giờ, cho rong biển non vào, nấu thêm 1 phút. Cho gia vị và một chút sả vào.
Lưu ý :
- Cắt hình chữ thập bên dưới cà chua, việc này là tùy thích. Trụng cà chua trong nước nóng khoảng 5 phút, như vậy bóc vỏ cà chua cho dễ.
