Soup mì căn với sự kết hợp đa dạng của các loại nấm, đây hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn một món súp chay thơm ngon và bổ dưỡng. . Cùng làm mới menu món chay nhà mình nha!
Nguyên liệu làm món chay:
- 300g mì căn.
- 5 tai nấm đông cô khô, ngâm trong nước cho mềm, thái làm 4.
- 100g nấm rơm, rửa sạch và để ráo, cắt làm 2.
- 80g nấm kim vàng, rửa sạch và cắt làm 2.
- ½ củ cà-rốt, thái miếng nhỏ; ½ trái bắp ngọt, thái miếng nhỏ.
- 1 gói dược thảo; một chút muối, ½ lít nước.
Cách làm món chay soup mì căn:
- Mì căn rửa sạch và để ráo (hay mì căn làm bằng bột). Dùng tay xé nhỏ (bằng cách này mì căn sẽ thấm ngon hơn).
- Chiên sơ mì căn và nấm đông cô trên bếp lửa trung bình. Gắp ra đĩa và để một bên.
- Cho cà-rốt, bắp ngọt, mì căn chiên và nấm đông cô chiên vào nồi; thêm 1 ½ lít nước và gói dược thảo vào. Hầm nhỏ lửa khoảng 30 phút. Cho nấm rơm, nấm kim vàng và một chút muối vào để nêm nếm. Nấu tiếp cho đến khi chín mềm mang ra dùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món chay soup mì căn này nhé
Xem thêm:
