Món chay : Phù trúc om nấm ..
Mon chay phù trúc om nấm

 Nguyên liệu cho mon chay phù trúc om nấm:

  •  100gr (7/8 chén) nấm hương.
  •  100gr (7/8 chén) măng tươi.
  •  1 gói váng đậu (hay còn gọi là phù trúc).
  •  120ml (1/2 chén) xì dầu.
  •  Một ít dầu vừng (dầu mè).
  •  50gr (khoảng 1/2 chén) đường.
  •  120ml (1/2 chén) nước.

Thực hiện mon chay:

Bước 1:

  • Ngâm mềm nấm rồi thái nhỏ.
  • Thái măng thành những miếng nhỏ dài cỡ như nấm rồi cho vào luộc qua.

Bước 2:

  • Ngâm mềm váng đậu.
  • Tẩm ướp một nửa số váng đậu với dầu vừng.

Bước 3:

  • Xếp một ít váng đậu đã tẩm ướp lên miếng váng đậu đã ngâm mềm.
  • Rải đều măng và nấm lên trên.

Bước 4:

  • Cuộn thật chặt váng đậu lại.
  • Cuộn thêm một lớp váng đậu nữa ở ngoài cho đẹp.
  • Nhớ rắc một chút bột ngô vào đầu miếng váng đậu cho dính rồi hãy cuộn vào hết.

Bước 5:

  • Rán vàng. Sau đó cho xì dầu, đường, nước vào và đun trong khoảng 10 phút, sao cho váng đậu ngấm đều xì dầu là được.
(Đã truy cập 4, 1 truy cập hôm nay)