Món chay: ớt Đà Lạt Dồn Cá Bồ Đề
Mon chay ớt đà lạt dồn cá bồ đề

 Thành phần cho mon chay

  •  450g cá chay (có thể thay thế bằng tàu hủ ky trộn chung với rong biển).
  •  1 miếng tàu hũ .
  •  1 hay 2 trái ớt Ðà Lạt .
  •  2 trái cà nhỏ, bằm nhuyển .
  •  4 miếng nấm tươi (oyster mushroom) .
  •  2 muỗng canh dầu hào chay .
  •  Bột khoai .
  •  1 cộng hành lá, xắt nhỏ.

Cách làm mon chay ớt Đà Lạt Dồn Cá Bồ Đề

  • Cho 450g cá chay, 1 miếng tàu hủ, 1 muỗng canh dầu hào chay và một 1 muỗng canh bột khoai vào một cái tô. Bóp nhuyễn và trộn tất cả cho đều rồi để qua một bên.
  • Ớt Ðà Lạt cắt ra mổi miếng dài độ 3 phân. Dồn nhân cá và tàu hủ đã bóp nhuyễn trong tô vào mấy miếng ớt nầy.
  • Bắc chảo lên lò và cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Chiên các miếng ớt đã dồn cá và tàu hủ cho đến khi hai mặt vàng lên. Vặn lửa nhỏ lại và lấy ớt ra để vào một cái dĩa. Cho 2 trái cà đã bằm nhuyễn vào chảo và đậy nấp lại khoảng 5 phút, khi thấy cà đã mềm nát ra thì cho những miếng nấm, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 chén nước lã vào chảo và trộn lên cho đều. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê bột khoai đã trộn với nước và những cộng hành lá đã xắt nhỏ, quậy đều và đổ vào cái dĩa có những miếng ớt dồn cá thì bạn sẽ có được một món ăn ngon và bổ.
  •  Chúc bạn thành công với mon chay trên.
(Đã truy cập 8, 1 truy cập hôm nay)