Bữa cơm ngày Rằm của gia đình sẽ không kém phần ngon miệng với món chay ngon nước dừa kho thập cẩm mà làm rất nhanh này!
Nguyên liệu:
- 150 g đậu phụ bi
- 100 g củ cải trắng
- 100g nấm rơm
- 10 trứng cút
- Nước 1 trái dừa tươi
- 3 tép tỏi
- Muối, đường, nước tương.
Thực hiện:
– Củ cải trắng gọt vỏ sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Nấm rơm làm sạch, rửa qua nước muối, sau đó rửa sạch lại bằng nước, để ráo. Luộc trứng cho chín và bóc vỏ.
– Nếu không có đậu phụ bi bạn có thể dùng đậu phụ trắng bình thường, cắt ra từng miếng nhỏ, sau đó chiên đậu phụ với dầu cho đến khi giòn bên ngoài.
– Bắc nồi lên bếp, khi nồi vừa nóng cho vào 1 muỗng thìa đường, khi đường vừa vàng thì cho nước dừa tươi.
– Ðợi cho nước dừa vừa sôi lên thì đập 3 tép tỏi cho vào nồi cùng với trứng, củ cải trắng, cho thêm nước tương, muối, đường vào nêm nếm cho vừa.
– Vặn lửa nhỏ lại, nấu thêm khoảng 15 phút cho trứng và củ cải thấm nước nêm. Cho đậu phụ vào.
– Tiếp theo cho nấm rơm vào cùng, kho thêm 5 phút thì tắt bếp.
Món chay nước dừa kho cùng với đậu phụ, nấm rơm, trứng cút, củ cải sẽ tạo nên một món ăn chay ngon và vô cùng hấp dẫn.Vị ngọt thanh tao của nước dừa kết hợp cùng các nguyên liệu đã góp phần tạo nên một món chay ngon mà bất kì ai cũng khó từ chối.
