Kết hợp các thứ gừng, dầu hào chay, nước tương nhạt, đường, dầu mè, nước hoặc nước súp chay trong một nồi tay cầm. Trộn đều và cho nấm bào ngư vào. Nấu sôi lên và nấu lửa nhỏ 20 – 25 phút. Lật nấm bào ngư lên trên sau 10 phút để chắc chắn mặt trên chín.
Cuối cùng, cho nước bột bắp vào và vặn tắt lửa khi nước xốt đặc sệt.
Sang qua đĩa, trình bày với nhánh bông cải xanh và dùng nóng.
