Món chay:Khổ qua sốt cà chua.
Mon chay khổ qua sốt cà chua

 Vật liệu cho mon chay khổ qua sốt cà chua:

  •  3 trái khổ qua lớn.
  •  1 muỗng canh dầu canola.
  •  ½ củ hành tây, băm nhuyễn.
  •  1 quả cà chua, rửa sạch và băm nhuyễn.
  •  1 hộp xốt cà chua.
  •  ½ chén nước lọc.
  •  1 chén nước lọc.
  •  1 chén nước súp chay.
  •  ½ thẻ đường thẻ.
  •  ¼ chén nước tương .
  •  1 muỗng cà-phê muối.
  •  1 muỗng cà-phê bột nêm nấm.
  •  1 miếng (½ kg) đậu hủ trắng.
  •  2 muỗng canh nấm mèo (mộc nhĩ) thái sợi, ngâm mềm.
  •  1 lọn (khoảng 30g) bún tàu nhỏ, ngâm mềm và cắt ngắn khoảng 2 phân.
  • ⅓ muỗng canh bột nêm nấm.
  • ¼ muỗng cà-phê muối.
  • 1 muỗng canh đường cát trắng.
  • ⅛ muỗng cà-phê tiêu.
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu.

Thực hiện mon chay:

  •  Đậu hủ rửa sạch trong nước sôi, để ráo.
  •  Cắt miếng nhỏ rồi cho vào túi vải, vắt ráo nước.
  •  Cho đậu hủ và tất cả các vật liệu cho gia vị ướp đậu hủ vào máy xay nhuyễn.
  •  Sau đó để vào tô, trộn thêm nấm mèo và bún tàu.
  • Cắt khổ qua thành từng khoanh tròn có bề dày khoảng 2 phân
  • Dùng dao nhọn để nạo bỏ ruột và hột ở giữa khoanh khổ qua.
  • Dồn nhân đậu hủ vào khổ qua. Ðặt chảo dầu lên bếp, chiên miếng khổ hoa cho vàng đều.
  • Ðặt nồi lên bếp lửa nóng, cho dầu canola, hành tây, cà chua, xốt cà chua, và ½ chén nước.
  • Xào cho cạn nước.
  • Sau đó cho tất cả gia vị xốt cà chua vào. Nấu sôi.
  • Cho khổ qua vào kho nhỏ lửa cho đến khi mềm là được.
  •  Dùng với cơm nóng.
  • Chúc bạn thành công khi thực hiện mon chay.
(Đã truy cập 637, 1 truy cập hôm nay)