Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê… Khi được phối kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số bệnh
Các chế phẩm của đậu tương mang tới 90 – 95% protein, đây là nguồn protein thực vật có giá trị cao cung cấp cho con người. Trong hạt đậu còn chứa sắt, canxi, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa. Vitamin trong đậu tương có nhiều nhóm B đáng kể là vitamin B1, B2, B6, ngoài ra còn có vitamin E, acid pholic…
Mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người.
Hôm nay xin giới thiệu tới độc giả món chay đậu phụ chấm sốt đậu phộng cực kỳ hấp dẫn cho gia đình bạn nhé. Đậu phụ rán giòn chấm với sốt đậu phộng chua cay thì không còn gì tuyệt vời hơn. Sau đây là công thức làm đậu phụ chấm sốt đâu phộng ngon hấp dẫn.
1. Nguyên liệu:
– 3 bìa đậu phụ
– Dầu ăn
– Phần sốt chấm đậu phộng gồm:
+ 2 trái ớt hiểm
+ 1 tép tỏi
+ 1 chút ớt khô
+ 45 gam đường cát, 45 gam đường thốt nốt
+ 45 ml giấm, 45 ml nước me, 45 ml nước
+ 60 gam đậu phộng
+ Rau ngò thái nhỏ
2. Hướng dẫn cách làm Đậu phụ chấm sốt đậu phộng:
Bước 1 : Đậu phụ bạn đem cắt miếng mỏng hình tam giác, sau đó đem chiên cho ngập dầu cho vàng giòn, sau đó bạn đem để lên giấy thấm dầu nhé
Bước 2 : Làm phần sốt chấm đậu phộng:
– Đầu tiên bạn đem xay nhuyễn ớt ( bỏ hạt ), tỏi , giấm và nước me bằng máy xay sinh tố nhé
– Đổ hỗn hợp ra 1 chiếc nồi nhỏ, sau đó đem cho thêm đường cát, đường thốt nốt, ớt khô vào đem nấu cho sôi với lửa nhỏ chừng khoảng 5 phút nhé
– Trút bỏ nước sốt ra chén còn sau đó đợi cho nguội thì bạn đem cho đậu phộng đã được rang và giã dập vào cùng với một chút ngò đem thái nhỏ vào chén là xong nước sốt chấm đậu phụ chiên rồi
– Bày đậu phụ chiên và nước sốt ra mâm.
Thưởng thức món chay đậu phụ chấm sốt đậu phộng
Chỉ với một chút thời gian thôi là bạn đã thực hiện xong món ngon và đầy hấp dẫn này rồi. Từng miếng đậu phụ giòn tan kết hợp với nước sốt chua cay ngon hết ý. Bạn hãy chia sẻ món chay ngon này cho mọi người cùng biết nhé!
