Nguyên liệu cho món chay đậu phộng hầm ngũ vị hương
- 200gr đậu phộng .
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương .
- 1 muỗng canh dầu hào chay .
- 1 muỗng canh nước tương lạt (light soya sauce) .
- 1 muỗng canh hắc xì dầu (dark soya sauce) .
- 1 miếng đường phèn (cỡ ngón chân cái ).
- 3 bông hoa hồi .
- 2 miếng quế cỡ ngón tay cái .
- 5 tép tỏi .
- 2-3 trái ớt khô (tùy thích ăn cay thì cho) .
Cách làm món chay đậu phộng hầm ngũ vị hương :
- Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 15 phút cho mềm .
- Trộn tất cả nguyên liệu kể trên và đậu phộng cùng 2 chén nước cho vào nồi áp suất hầm.
- Bạn có thể dùng nồi Fissler, đun nhảy 2 vạch tắt bếp, nhả về lại bật lên đun tiếp.
- Tất cả là 4 lần. Sau đó thấy đậu phộng mềm rồi thì mở nắp đun lửa to cho cạn hết nước là xong. Đậu mềm, thấm gia vị rất vừa ăn và rất thơm.
- Có thể ăn chung với cơm, làm món khai vị hay ăn với cháo trắng đều ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công món chạy đậu phộng hầm ngũ vị hương này nhé
Xem thêm:
Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay
