Cách làm đậu hũ xốt bí ngòi không chỉ là một món ngon cho những ngày hè oi bức. Trổ tài làm món chay ngon tại nhà đãi gia đình nhé các chị em.
Nguyên liệu làm đậu hũ xốt bí ngòi
- Đậu hũ non: 300g.
- Bí ngòi: 200g.
- Cà rốt: 200g.
- 10g ngò rí.
- 1 thìa cà phê hành băm.
- 2 thìa cà phê nước tương.
- 2 thìa cà phê hạt nêm chay.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê súp dầu ăn.
Cách làm đậu hũ xốt bí ngòi
- Đậu hũ xắt miếng vuông vừa ăn, hấp chín
- Bí ngòi xắt khoanh tròn vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh, tỉa hoa tùy thích. Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ
- Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành băm, cho cà rốt vào xào gần chín, cho bí ngòi vào xào thêm 3 phút, chế nước tương, dầu hào, vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, nêm hạt nêm chay, đường, ớt băm vừa ăn
- Cho bí, cà rốt lên đĩa, đặt đậu hấp lên trên, rưới đều nước xốt bí, rắc thêm ngò rí, dùng nóng.
- Cà rốt lâu chín hơn bí nên khi xào bạn nên cho chúng vào trước. Bí không nên chọn quả lớn, sẽ bị già và xốp.
Hãy cùng chia sẻ thành quá với chúng tôi – món ngon mỗi ngày nhé!
Xem thêm: Cách làm kem tươi mát
Các món chay thanh tịnh cho bữa sáng
Lạ miệng với món chay bún xứ Huế
