Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ non xốt nấm rơm:
- 2 cây đậu hũ non.
- 200g nấm rơm.
- 300g cải thìa.
- Dầu mè, nước tương, hạt nêm, bột năng.
Cách làm mon chay:
- Cải thìa trụng qua nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh trong 10 phút rồi để ráo nước.
- Nấm rơm xào với ít dầu ăn và tỏi, nêm chút nước tương và hạt nêm.
- Cho đậu hũ non cắt khoanh vào, rưới bột năng pha nước, thêm vài giọt dầu mè rồi cho lên đĩa đã xếp sẵn cải thìa.
