Món chay: Đậu hủ nhồi nhân chiên giòn

Cũng là món đậu hủ nhồi nhưng hôm nay thay đổi tí cho bữa cơm chay thêm phong phú thì mình làm món chay chiên giòn ăn kèm với nước sốt nhé…

  • 3 miếng đậu hủ trắng
  • 3 tai nấm mèo
  • Boa rô
  • Dầu màu điều
  • Sốt tương cà
  • 2 muỗng bột chiên giòn + 2 muỗng bột năng
    Hạt nêm + muối + đường + nước tương + tiêu + dầu hào chay

Bước 1: Đậu hủ trắng cắt đôi, dùng dao khía hình vuông trên miếng đậu hủ rồi luồn dao ngang phía bên miếng đậu sau đó đẩy miếng đậu hình vuông ở giữa lên. Thay vì dùng muỗng nạo ở giữa như thông thường, mình làm cách này sẽ đơn giản hơn.



Món chay: Đậu hủ nhồi nhân chiên giòn

 Bước 2: Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Bóp nhuyễn phần đậu hủ hình vuông mình vừa lấy ra, trộn cùng nấm mèo. Nêm hạt nêm, dầu hào, muối, boa rô băm nhỏ và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.



Món chay: Đậu hủ nhồi nhân chiên giòn

Bước 3: Sau đó dùng muỗng múc nhân nhồi lại vào miếng đậu hủ đã khoét.

Món chay: Đậu hủ nhồi nhân chiên giòn

Bước 4: Trộn bột chiên giòn và bột năng sau đó áo đều miếng đậu rồi chiên giòn.

Món chay: Đậu hủ nhồi nhân chiên giòn

Bước 5: Khi ăn rưới nước sốt lên ăn kèm. Món này ăn cùng cơm trắng.

Món chay: Đậu hủ nhồi nhân chiên giòn