Món chay:Đậu hủ khai ngộ
Mon chay đậu hủ khai ngộ. 

Vật liệu cho mon chay đậu hủ khai ngộ:

  •  1 miếng đậu hủ trắng, cắt vuông con cờ.
  •  4 tai nấm đông cô tươi (nếu dùng nấm khô thì ngâm cho nở), thái miếng.
  •  3 muỗng cà-phê dầu ô liu .
  •  ½ cây cá tuno chay.
  •  1 tép tỏi băm nhỏ.
  •  1 nhánh gừng nhỏ băm nhuyễn.
  •  1 muỗng cà-phê bột năng pha với 1 muỗng canh nước lọc, để sẵn.
  •  1 muỗng cà-phê dầu mè .
  •  2 tép hành lá, thái khúc.
  •  3 chén nước súp chay.
  •  3 muỗng cà-phê nước tương.
  •  ½ muỗng cà-phê đường cát trắng.
  •  ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm.
  •  ½ muỗng cà-phê ớt miếng khô.

Thực hiện mon chay:

  • Hòa tan các vật liệu của phần gia vị trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
  • Ðặt một chảo không dính lên bếp, cho dầu ô-liu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, gừng, và cá tuno chay vào xào cho thơm.
  • Sau đó cho đậu hủ và nấm đông cô vào xào chung khoảng 1-2 phút.
  • Kế tiếp cho hỗn hợp gia vị vào đun sôi lên khoảng 3-5 phút, rồi cho nước bột năng đã hòa sẵn vào xào cho vừa đặc.
  • Rắc hành lá và ít dầu mè lên trên cùng.
  • Chúc bạn thành công khi thực hiện mon chay đậu hủ khai ngộ.
(Đã truy cập 11, 1 truy cập hôm nay)