Đậu hủ xắt miếng hơi mỏng chiên vừa vàng, không quá dòn vì sẽ bị cứng.
Hành lá xắt nhuyễn phi với chút dầu ăn cho thơm.
Cho nước tương ra chén,hòa với chút nước lã cho bớt mặn + đường + chút bột ngọt +tiêu, xong cho hành lá vào trộn đều, nêm nếm làm sao cho nước tương vừa ăn là được.
Đậu hủ vừa chiên xong miếng nào thì nhúng ngay vào chén nước tương + hành lá , đậu hủ đang nóng hút nước tương rất nhanh xong xếp ra dĩa.