Chuyển đến nội dung
Mon chay : Đậu bắp xào xốt Tom Yum.
Vật liệu cho mon chay đậu bắp xào xốt Tom Yum: (2-4 khẩu phần)
- 75 gram đậu bắp, lặt sạch và cắt lát.
- 1 (125 gram) khóm, cắt miếng vuông nhỏ hoặc cắt lát.
- 1 muỗng canh dầu ô-liu.
- 3 muỗng canh nước.
- Xốt Tom Yum Đặc Biệt.
- 150 gram cà chua, gọt vỏ và cắt miếng vuông nhỏ.
- 1 lát gừng.
- 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 7,5 phân, đập dập và cắt nhỏ.
- 1 muỗng cà-phê (1 trái chanh) nước chanh kalamansi vắt tươi.
- 2 muỗng cà-phê đường, hoặc với số lượng tùy thích.
- 1½ muỗng canh xốt Tom Yum (gia vị nấu canh chua Thái chay).
Thực hiện mon chay:
- Xay các vật liệu cho xốt Tom Yum đặc biệt cho đến khi nhuyễn trong một máy xay thực phẩm. Để một bên.
- Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Cho đậu bắp, khóm vào, xào khoảng 2-3 phút.
- Trộn xốt Tom Yum đặc biệt vào, xào mạnh khoảng 1 phút.
- Sang ra đĩa và dùng ngay.
