Chuyển đến nội dung
Mon chay : Soup Trà xanh.
Vật liệu cho mon chay Soup trà xanh:
- 50 gram-75 gram lá quế (ngắt bỏ cành trước khi cân).
- 50 gram lá rau bạc hà (ngắt bỏ cành trước khi cân).
- 1 nhánh (25 gram) ngò, với rễ.
- 2 lát gừng.
- 500ml nước.
- Muối, để nêm.
- ½ muỗng cà-phê bột trà xanh, hoặc với số lượng tùy thích.
- 1-1½ muỗng cà-phê mè rang, đâm nhuyễn.
- 1-1½ muỗng cà-phê bột đậu phộng (tùy thích).
Thực hiện mon chay:
- Cho lá rau quế, lá rau bạc hà, ngò, gừng và nước vào nồi. Nấu sôi lên và nấu lửa nhỏ khoảng 3-5 phút. Dùng muỗng vớt bỏ tất cả vật liệu.
- Nêm với muối cho vừa ăn. Cho bột trà xanh, mè, bột đậu phộng vào, khuấy đều.
- Múc súp vào từng chén, rắc mè và dùng nóng.
