Chuyển đến nội dung
Mon chay : Cơm Tom Yum Thái Lan
- 200 gram gạo, vo sạch và để ráo.
- 400ml nước.
- 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 5 phân, đập dập.
- 4-6 lá chanh.
- 100 gram nấm bào ngư, thái lát.
- 6 tai nấm rơm hoặc nấm nút, thái lát.
- 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu.
- 1 lát gừng mỏng, thái nhuyễn.
- 1 muỗng canh xốt Tom Yum chay (gia vị nấu canh chua Thái).
- 1 muỗng canh nước tương nhạt, hoặc với số lượng tùy thích.
- ¼ muỗng cà-phê đường (tùy thích).
- ½ trái ớt đỏ tươi (tùy thích) , thái sợi nhuyễn.
- Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi, để trình bày.
Thực hiện mon chay:
- Kết hợp tất cả vật liệu vào một nồi cơm điện, trộn đều và bật nút lên để nấu.
- Khi chín, để cơm yên một chỗ, đậy lại khoảng 5-10 phút. Dùng nĩa xới và vớt bỏ sả, lá chanh.
- Trình bày với ớt đỏ, lá ngò và dùng nóng.
