Skip to content
Mon chay cơm niêu cá mặn
- 100g gạo.
- 30g cá mặn (chân nấm).
- 100g nấm đông cô.
- 100g nấm rơm.
- 20g xà lách caron.
- 4 lát gừng.
- 2 thìa cà phê bột nêm nấm
- 3 thìa súp dầu mè.
- Nước tương ăn kèm.
Thực hiện mon chay:
- Gạo vo sạch, hấp cách thuỷ 35 phút, cho ra đĩa để nguội. Nấm đông cô, nấm rơm, xà lách, gừng thái nhuyễn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho nấm đông cô, nấm rơm, xà lách caron, gừng vào xào khoảng 3 phút, nêm 1 thìa cà phê bột nêm nấm.
- Trút cơm vào xào thêm 2 phút, nêm nước tương và 1 thìa cà phê bột nêm nấm.
- Tắt bếp, nhắc xuống. Cho cơm vào thố, cho chân nấm (cá mặn) lên, dùng kèm với nước tương.
