Món chay: Cơm chiên rong biển

 Nguyên liệu cho mon chay cơm chiên rong biển:

• 400 g gạo thơm, vo sạch
• 1 miếng rong biển cuộn susi, cắt sợi
• 100 g tôm chay
• 1 miếng đậu hũ chiên, cắt que
• 50 g cà rốt, cắt hạt lựu
• 50 g đậu que, cắt hạt lựu
• 1 nhánh hành ba rô, cắt miếng mỏng
• Xà lách, dưa leo, cà chua để trang trí
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng canh nước tương
• ½ muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê màu hạt điều
• 3 muỗng canh dầu ăn
• Ăn kèm: Nước tương và ớt

Thực hiện mon chay:

• Gạo thơm nấu chín, xới đều. Trộn với màu hạt đều.
• Luộc sơ tôm chay, cà rốt và đậu que.
• Chiên vàng đậu hũ.
• Xào hành boa-rô cho thơm. Cho tiếp cơm trắng vào xào đều. Nêm cơm trắng với muối, nước tương và tiêu xay cho vừa ăn. Cho tiếp tôm chay, cà rốt, đậu que, đậu hũ chiên vào đảo đều.
• Múc cơm vào dĩa, trang trí với rong biển và xà lách, dưa leo, cà chua
• Dùng lượng dầu vừa đủ chiên cơm, để tránh làm cơm chiên béo ngậy rất ngán và gây khó tiêu. Chiên cơm trên lửa lớn và đảo mạnh bằng 2 tay.
• Chúc bạn thành công khi thực hiện mon chay cơm chiên rong biển.