Chuyển đến nội dung
Mon chay cà trộn dưa cải
Vật liệu cho mon chay cà trộn dưa cải:
- 150g dưa cải.
- 300g cà chua.
- 1 muỗng canh đậu đen lên men bằm nhỏ.
- 2 cây ngò xắt nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
- 3/4 tách nước dùng( hoặc nước).
Cách làm mon chay:
- Dưa cải muối rửa sạch, cắt sơ, ngâm 1 giờ cho muối ra bớt, vắt ráo nước dư.
- Cà rửa sạch, cắt thành miếng dài, dầy, trộn với 1/2 muỗng canh bột năng.
- Xào cà với 4 muỗng canh dầu, cho đậu đen, cải muối và gia vị vào xào nhanh, ninh nhỏ lửa khoảng 15 – 20 phút, rắc ngò lên, đảo đều và múc ra đĩa.
