Món chay : Cà tím tẩm hành …
Mon chay cà tím tẩm hành.

Nguyên liệu cho mon chay cà tím tẩm hành:

  • 2 quả cà tím lớn, rửa sạch.
  • 1 muỗng cà-phê dầu canola.
  • 3 tép hành lá, thái nhỏ.
  •  ½ muỗng cà-phê đường cát trắng (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho 1 muỗng cà-phê)
  •  ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm (nếu thích dùng hơi mặn thì cho 1 muỗng cà-phê, Có thể tìm         mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng bán thực phẩm chay).

Thực hiện mon chay:

  • Vặn lò nướng 400° F. Cho cà tím vào lò nướng. Đến khi cà bung vỏ ra, lấy cà ra để nguội. Bỏ vỏ. Ướp với gia vị ướp.
  • Bắc chảo lên lò, vặn lửa cao. Cho dầu canola vào và xào cà tím đã ướp khoảng 2 phút.
  • Cho hành lá (hay boa-rô) vào xào thêm 1 – 2 phút. Xong cho vào đĩa.
  • Món này dùng chung với cơm trắng & nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.
(Đã truy cập 15, 1 truy cập hôm nay)