Món chay : Cà chua nhồi thịt .
Mon chay cà chua nhồi thịt

 Nguyên liệu cho mon chay cà chua nhồi thịt.

  • 5 trái cà chua loại vừa.
  •  10 tai nấm đông cô.
  •  1/2 hộp nấm rơm búp.
  •  2 cọng cần tây.
  •  1/2 muỗng cafe muối.
  •  1/3 muỗng cafe bột ngọt.
  •  3 miếng đậu hủ.
  •  1/2 lọn bún tàu.
  •  1 muỗng cafe ba-rô phi.
  •  1 muỗng cafe xì dầu.
  •  1 muỗng cafe đường.
  •  2 muỗng cafe bột năng.
  •  1 cup nước lèo chay.
  • Cà chua cắt ngang làm hai, gạt bỏ hột, rửa sạch, úp trái cà chua cho ráọ.
  •  Đậu hủ rửa sạch bóp nhuyễn.
  •  Nấm đông cô ngâm mềm, vắt ráo, bầm nhỏ.
  •  Nấm rơm hộp rửa sạch để ráo.
  •  Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc.
  •  Cần tây ( ba-rô ) tước chỉ, rửa sạch, cắt xéo.

Cách làm mon chay:

  • Trộn đậu hủ, nấm đông cô, bún tàu, ba-rô phi, gia vị: muối, xì dầu, đường, bột ngọt, tiêu, 2 muỗng cafe bột năng. Trộn đều và bóp cho nhuyễn.
  • Nhồi vào đầy trái cà chua cho vun lên.
  • Cho dầu vào chảo, úp mặt cà chua nhồi xuống chiên trước, sau khi vàng mới lật lạị Cà chín vàng đều là được. Gắp ra dĩạ
  • Xào nấm rơm búp với gia vị cho thấm, cho 1 cup nước lèo chay vào nấu sôi, quậy bột năng vào để nước sền sệt rồi cho cần tây vàọ Nêm lại cho vừa ăn.
  • Đổ sauce nấm rơm và cần đã xào lên dĩa cà. Rắc ngò và tiêu.
(Đã truy cập 73, 1 truy cập hôm nay)