Rảnh rỗi bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món miến xào thập cẩm. Món ăn này là sự kết hợp giữa miến dong, cá ngừ với các loại rau củ không những đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất đẹp mắt và ngon miệng nữa.
Nguyên liệu làm miến xào thập cẩm:
– 100g miến dong
– 150g rau củ các loại (xúp lơ, cà rốt, đậu hà lan, cần tỏi… chọn theo sở thích của bạn)
– 1 quả trứng
– 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
– Dầu ăn, xì dầu, gia vị
Cách làm miến xào thập cẩm:
Bước 1:
– Miến ngâm nở trong nước, vớt ra để ráo.
– Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
– Rau củ các loại rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
– Trộn miến dong với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau.
– Làm nóng chảo dầu ăn, đánh tan lòng đỏ trứng cho vào tráng, cắt thành các miếng nhỏ, gắp riêng ra bát.
– Tiếp tục cho các loại rau củ vào xào chín, nêm gia vị, sau đó cũng múc riêng ra bát.
Bước 3:
– Cho tiếp dầu ăn vào chảo, cho miến vào xào đến khi sợi miến săn lại thì bạn đổ bát rau củ xào chín vào. Thêm chút xì dầu, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho trứng tráng và cá ngừ vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Múc miến xào thập cẩm ra đĩa, dùng nóng.
Miến xào thập cẩm màu sắc đẹp mắt đánh thức vị giác của người thưởng thức, đầy đủ dinh dưỡng và rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
