Cách làm miến trộn chua ngọt là một sự lựa chọn lí tưởng của bạn trong những ngày hè nắng nóng. Miến được luộc vừa chín tới ăn giòn giòn, vị chanh chua thanh thanh, quyện cùng vị chanh nhẹ của ớt cộng thêm vị ngọt dai của tôm khiến ai đã thử qua món miến trộn chua ngọt này đều phải mê tít. Cùng thử cách làm món này nhé!
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

  • Tôm tươi 200 Gr
  • Miến 70 Gr(Khô)
  • Dưa leo 1 Trái
  • Cà rốt 1 Củ
  • Tỏi 4 Tép
  • Hành tím 2 Củ
  • Dầu dừa 30 ml

Cách làm miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Thực hiện 50m

Thực hiện

Bước 1

Đầu tiên, bạn ngâm miến trong nước cho nở, rồi chần qua nước sôi. Sau khi miến chín, bạn xả lại qua nước lạnh để miến được tơi và giòn. Cắt miến thành từng đoạn vừa ăn.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Bước 2

Xắt hành tím thành lát mỏng, cho dầu dừa vào chảo. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi lên cho đến khi miếng hành hơi chuyển màu nâu ở các góc. Lấy hành ra để riêng.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Bước 3

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch cà rốt và dưa chuột (dưa leo) rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trộn muối vào phần cà rốt, sau đó vắt thật ráo để cà rốt được giòn.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Bước 4

Băm hoặc giã nhỏ lạc (đậu phộng) rang.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Bước 5

Pha nước trộn gỏi: Cho khoảng 2-3 muỗng canh nước mắm vào tô, pha loãng một chút với nước. Thêm đường, ớt, tỏi và vắt chanh vào, nêm nếm sao cho vừa miệng.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Bước 6

Chiên cho tôm vàng đều 2 mặt.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Bước 7

Trộn dưa leo, cà rốt, tôm với 1/2 hỗn hợp trộn gỏi, để 30 phút cho ngấm. Khi chuẩn bị ăn thì bạn cho miến vào, tiếp tục trộn hết số nước trộn còn lại và đảo đều, thêm rau thơm thái nhỏ.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

Bước 8

Gắp nộm ra dĩa và rắc lạc rang đập dập lên trên.

Miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn

(Đã truy cập 28, 1 truy cập hôm nay)