Sợi miến dai được trộn cùng với mực, thêm dưa leo, cà rốt, điểm chút chua chua ngọt ngọt và cay cay của ớt và khế. Cùng nhâm nhi đĩa miến và mực trộn rau củ thôi nào.
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm miến trộn mực và rau củ

  • Miến 150 Gr
  • Dưa leo 1 Trái
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Mực 100 Gr
  • Khế 1/2 Trái
  • Húng quế 10 Gr
  • Đường trắng 1 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Tép
  • Ớt 2 Trái
  • Chanh 1/2 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Đậu phộng 15 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cách làm miến trộn mực và rau củ

chuẩn bị 20m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Bước 1

Khế chua cắt khìa bên ngoài, cắt sợi mỏng, vắt cho bớt chất chua. Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, luộc sơ để cà rốt chín. Miến trộn mực và rau củ Miến trộn mực và rau củ

Bước 2

Dưa leo rửa sạch, bỏ hột, bào mỏng, trộn vào chén dưa leo nửa muỗng cà phê muối, để yên khoảng 15 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước. Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. Miến trộn mực và rau củ Miến trộn mực và rau củ

Bước 3

Mực rửa sạch, lột bỏ da. Miến ngâm nước khoảng 15 phút cho nở, sau đó chần qua nồi nước sôi, vớt miến ra xả qua nước lạnh để miến không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước. Miến trộn mực và rau củ Miến trộn mực và rau củ

Thực hiện

Bước 1

Luộc mực chín, cắt lát vừa ăn. Trộn dưa leo, khế, cà cốt vào chung một cái thố. Miến trộn mực và rau củ Miến trộn mực và rau củ

Bước 2

Tỏi ớt giã nhuyễn, pha một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, hai muỗng canh nước lọc, khuấy cho tan đường, đổ tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào chén nước mắm. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Miến trộn mực và rau củ Miến trộn mực và rau củ

Bước 3

Thêm miến vào, đổ chén nước mắm vào chén, đeo găng tay và trộn đều. Miến trộn mực và rau củ

Bước 4

Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, thêm húng quế vào trộn cùng. Miến trộn mực và rau củ

Bước 5

Cuối cùng múc ra đĩa, bên trên rắc ít đậu phộng rang. Cùng thưởng thức thôi nhé! Miến trộn mực và rau củ

(Visited 8 times, 1 visits today)