Món miến trộn mực với màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho mùa hè này đấy các bạn ạ! Cùng trổ tài nhé.
Nguyên liệu 15 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm miến trộn mực cay giòn
- Miến 200 Gr
- Mực 300 Gr
- Sả 1/2 Cây
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Hành tím 3 Củ
- Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
- Rượu trắng 1/2 Muỗng cà phê
- Lá chanh 3
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Húng lũi 10 Gr
- Ngò rí 5 Gr
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm miến trộn mực cay giòn
chuẩn bị 15m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
Ngò ta và húng lũi nhặt bỏ lá sâu, sau đó rửa sạch, để ráo.
Bước 2
Mực rửa sạch, khía dọc nhỏ rồi cắt miếng. Hành tím bóc vỏ khô, cắt lát mỏng.
Bước 3
Miến luộc qua nước sôi có cho chút xíu muối. Luộc khoảng 2 phút, sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để miến không bị dính. Để ráo nước mới cho vào tô to.
Thực hiện
Bước 1
Nấu 1 nồi nước khác cùng với sả và lá chanh, 1/2 muỗng cà phê rượu. Khi nước sôi cho mực vào luộc. Khi mực chuyển màu trắng đục là mực chín. Vớt mực ra cho vào chung với tô miến.
Bước 2
Cho hết nguyên liệu: lá húng lũi, ngò ta, hành tím, ớt băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào tô miến mực trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.
Bước 3
Cho miến trộn mực ra dĩa, trang trí ngò và lá húng lũi cho đẹp. Món miến trộn mực rất ngon với vị cay cay giòn giòn, hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
