Không quá khó và cũng không quá tốn thời gian, tuy vậy cần một chút tỉ mỉ và tận tâm với món ăn. Cuối tuần rảnh rang hơn là thời gian phù hợp cho bạn thực hiện món miến hấp sò điệp ngọt ngào hương biển chiêu đãi cả nhà. Chúc gia đình bạn vui vẻ với bữa ăn ngon miệng!
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm miến hấp sò điệp
- Miến 1 Vắt
- Tỏi băm 1 Muỗng canh
- Dầu ăn 3 Muỗng canh
- Sò điệp 450 Gr
- Hắc xì dầu 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1/4 Muỗng cà phê
- Nước 1/2 Chén
Cách làm miến hấp sò điệp
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Đun sôi một nồi nước nhỏ và nhắc ra. Ngay lập tức cho miến khô vào, khuấy đều trong 30 giây. Rửa sạch với nước lạnh và vớt ra một cái tô cho ráo nước, sau đó cho vào từng cái vỏ sò điệp đã được làm sạch. Chỉ cần làm mềm miến, không cần quá chín.
Bước 2
Đun nóng chảo trên lửa vừa. Cho tỏi và dầu vào phi thơm, sau đó nhắc ra để riêng. Ở một cái tô khác, bạn cho hắc xì đầu, đường, nước, 1/2 lượng tỏi phi vào trộn đều.
Bước 3
Đặt thịt sò điệp lên trên từng miếng vỏ có miến rồi xếp vào nồi hấp, cho lượng tỏi phi còn lại phân phối đều lên trên từng vỏ sò, tiếp theo dùng muỗng chan nước tương đã pha lên trừng miếng sò và tiến hành hấp. Hấp 2 phút đối với sò nhỏ và 4 phút đối với sò lớn rồi tắt bếp.
Bước 4
Vậy là đã hoàn thành rồi. Hương biển ngọt ngào của sò điệp dậy lên đặc biệt nhờ cách dùng gia vị tỏi, ớt khéo léo, bảo đảm đây sẽ là món khai vị tuyệt vời trong các buổi tiệc của gia đình bạn đấy.
