Somen là loại mì có sợi mảnh, màu trắng, được làm từ bột mì, mì Somen là món ăn đặc biệt được yêu thích vào ngày hè ở Nhật Bản, Hàn Quốc. Nhưng chúng ta giờ đây không phải sang Hàn hay ra các quán ăn Hàn mới có dịp được thưởng thức mì Somen nữa mà bạn hãy học ngay cách làm mì Somen kiểu Hàn chua cay thơm ngon mà vô cùng đơn giản theo công thức tại gia để có thể làm những bát mì Somen thơm ngon ngay nhé!

Nguyên liệu làm mì trộn kim chi chua cay kiểu hàn

  • Mì vắt 200 Gr(Somen)
  • Kim chi cải thảo 100 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Rau xà lách 100 Gr
  • Tía tô 50 Gr
  • Tương ớt Hàn Quốc 4 Muỗng cà phê
  • Dưa leo 1/2 Trái
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Hành tây 1/4 Củ
  • Mè rang 2 Muỗng cà phê

Cách làm mì trộn kim chi chua cay kiểu hàn

Thực hiện

Bước 1

Luộc mì trong một nồi nước sôi sâu lòng. Đợi nước thiệt sôi thì cho mì vào. Luộc tới khi sợi mì mềm mà vẫn còn giữ được độ dai thì vớt mì ra.

Luộc mì

Xem thêm: Hướng dẫn 4 cách làm kim chi đơn giản

Bước 2

Để giữ được độ dai của mì thì sau khi vớt mì ra thì xả với nước lạnh ngay. Sau đó thì vớt mì ra để ráo nước.

Xả với nước lạnh Vớt mì ra để ráo nước

Xem ngay: Cách làm bánh kim chi tuyệt ngon

Bước 3

Xà lách, tía tô, hành tây rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo bào sợi (hoặc cắt lát).

Mì trộn kim chi chua cay kiểu Hàn

Bỏ túi: Canh kim chi thịt heo kiểu Hàn vị ngon lạ miệng

Bước 4

Hỗn hợp sốt gồm: 4 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê xì dầu (nước tương), 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê nước kim chi.

Mì trộn kim chi chua cay kiểu Hàn

Cùng làm: Kim chi hành lá

Bước 5

Xếp các loại rau và kim chi cắt nhỏ vào một cái tô lớn, sau đó đổ nước sốt vào thêm mè rang cho thơm.

Mì trộn kim chi chua cay kiểu Hàn

Bước 6

Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Mì trộn kim chi chua cay kiểu Hàn

Món ngon: Bánh kim chi

Bước 7

Trang trí ra đĩa và thưởng thức nhé. Trang trí lên bề mặt một quả trứng luộc cho thật đẹp và cho có thêm protein nữa nhé!

Mì trộn kim chi chua cay kiểu Hàn

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé

(Visited 149 times, 1 visits today)