Somen là loại mì có sợi mảnh, màu trắng, được làm từ bột mì, mì Somen là món ăn đặc biệt được yêu thích vào ngày hè ở Nhật Bản, Hàn Quốc. Nhưng chúng ta giờ đây không phải sang Hàn hay ra các quán ăn Hàn mới có dịp được thưởng thức mì Somen nữa mà bạn hãy học ngay cách làm mì Somen kiểu Hàn chua cay thơm ngon mà vô cùng đơn giản theo công thức tại gia để có thể làm những bát mì Somen thơm ngon ngay nhé!
Nguyên liệu làm mì trộn kim chi chua cay kiểu hàn
- Mì vắt 200 Gr(Somen)
- Kim chi cải thảo 100 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Rau xà lách 100 Gr
- Tía tô 50 Gr
- Tương ớt Hàn Quốc 4 Muỗng cà phê
- Dưa leo 1/2 Trái
- Nước tương 1 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Hành tây 1/4 Củ
- Mè rang 2 Muỗng cà phê
Cách làm mì trộn kim chi chua cay kiểu hàn
Thực hiện
Bước 1
Luộc mì trong một nồi nước sôi sâu lòng. Đợi nước thiệt sôi thì cho mì vào. Luộc tới khi sợi mì mềm mà vẫn còn giữ được độ dai thì vớt mì ra.
Xem thêm: Hướng dẫn 4 cách làm kim chi đơn giản
Bước 2
Để giữ được độ dai của mì thì sau khi vớt mì ra thì xả với nước lạnh ngay. Sau đó thì vớt mì ra để ráo nước.
Xem ngay: Cách làm bánh kim chi tuyệt ngon
Bước 3
Xà lách, tía tô, hành tây rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo bào sợi (hoặc cắt lát).
Bỏ túi: Canh kim chi thịt heo kiểu Hàn vị ngon lạ miệng
Bước 4
Hỗn hợp sốt gồm: 4 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê xì dầu (nước tương), 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê nước kim chi.
Cùng làm: Kim chi hành lá
Bước 5
Xếp các loại rau và kim chi cắt nhỏ vào một cái tô lớn, sau đó đổ nước sốt vào thêm mè rang cho thơm.
Bước 6
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Món ngon: Bánh kim chi
Bước 7
Trang trí ra đĩa và thưởng thức nhé. Trang trí lên bề mặt một quả trứng luộc cho thật đẹp và cho có thêm protein nữa nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
