Lòng heo nướng cay

0
427

Cuối tuần là dịp để những bửa tiệc giải tỏa căng thẳng sau một tuần làm việc mệt nhọc, những món ăn nhậu thường được ưu tiên để dành triêng cho những viêc như thế này, và lòng heo nướng cay là một trong những món được rất nhiều quý ông ưa chuộng. Vị lòng heo cay cay, cho vào miệng lại sựt sựt ăn kèm muối ớt chắc chắn sẽ khiến cho bửa tiệc rượu trở nên hoàn hảo hơn.

Nguyên liệu làm lòng heo nướng cay

  • Lòng heo 300 Gr
  • Bao tử heo 300 Gr
  • Tỏi 1 Củ
  • Hành tím 1 Củ
  • Ớt 2 Trái
  • Bột nghệ 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1/2 Bịch
  • Tiêu 1 Muỗng canh
  • Chuối chát 1 Trái
  • Khế 1 Trái
  • Dưa leo 1 Trái

Cách làm lòng heo nướng cay

Thực hiện

Bước 1

Lòng, dạ dày heo dùng muối, rượu hoặc giấm để rửa sạch và khử mùi hôi rồi xắt miếng vừa ăn.

Lòng, dạ dày heo dùng muối, rượu hoặc giấm Lòng, dạ dày heo dùng muối, rượu hoặc giấm

Bước 2

Tiếp theo ướp lòng, dạ dày với 2 thìa bột nghệ, ½ gói ngũ vị hương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm, 1 ít ớt hiểm băm nhỏ (hoặc ớt bột nếu thích).

ướp lòng, dạ dày

Bước 3

Dùng đũa trộn đều nguyên liệu cho thịt thấm gia vị và ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Dùng đũa trộn đều nguyên liệu

Bước 4

Sau khi ướp xong thì xếp lòng, dạ dày heo lên vỉ nướng. Nướng bằng than hoa hoặc lò nướng. (nếu nướng bằng lò thì để ở nhiệt độ 180 độc C, 2 lửa). Thỉnh thoảng mở ra quét thêm lớp dầu để lòng khỏi bị khô.

Lòng heo nướng cay

Bước 5

Trong lúc chờ lòng heo chín thì chúng ta bắt đầu tiến hành rửa dưa chuột, chuối xanh, khế rồi cắt lát mỏng ngâm vào nước muối loãng và sơ chế bằng cách thái lát thành miếng cho vừa ăn.

Lòng heo nướng cay

Bước 6

Khi lòng heo nướng chín thì gắp ra và xếp lên đĩa, khi ăn ăn kèm với chuối xanh, khế chua chấm với muối ớt sẽ cực kì hấp dẫn.

Lòng heo nướng cay

Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày lòng heo nướng cay này nhé

Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây